Linut adalah makanan tradisional yang menjadi kegemaran oleh salah satu kumpulan etnik di Sarawak iaitu Melanau. Di Brunei, Linut ini lebih dikenali orang di sana sebagai Ambuyat.
Linut diperbuat daripada tepung sagu segar, dicampur dengan air panas atau mendidih dan tekstur yang sangat unik lagi padu.
Ia tidak mempunyai rasa, jadi biasanya Linut akan dihidangkan bersama dengan belacan. Linut selalunya dimakan dengan garpu kayu untuk menambah lagi keseronokan menikmatinya.
Sumber: Yienyien.com