Seakan-akan sama dengan jenis laksa lain, laksa Sarawak dicirikan dengan rasa halus dan lembut. Terdiri daripada perasa ayam atau udang beras yang digabungkan dengan pes laksa yang tebal, yang mengandungi lebih dari dua puluh bahan yang berbeza Manakala kuahnya disertai dengan mee vermicelli, telur dadar yang dipotong halus, udang yang dimasak, dan ayam yang dicincang.
Sambal pedas dan limau secara tradisionalnya dihidangkan di sisi. Asal-usul laksa Sarawak masih belum jelas, tetapi dipercayai bahawa hidangan itu muncul ketika Goh Lik Teck mula menawarkan hidangan mee di Jalan Carpenter Kuching pada tahun 1945.
Menurut kepercayaan popular, pes tebal yang digunakan dalam hidangan itu dipopularkan oleh Keluarga Tan dari Kuching, antara tahun 1960-an dan 1970-an.
Sumber: Tasteatlas