Durian Hitan atau Durio kutejensis ini adalah spesies durian di mana anda boleh memakannya walaupun dengan saiz kecil. Durinya berwarna kuning, dan ia kelihatan seperti bunga lima kelopak jika dilihat dari atas.
Ramai orang yang tidak suka durian seperti ini, kerana ia versi muda / belum matang, yang mempunyai isi oren pucat dan sedikit rangup. Sekiranya ia masak di pokok, ia akan berubah menjadi oren berwarna gelap dan berair serta menghasilkan krim putih coklat yang lazat.
Ia juga agak rendah lemak! Durian biasa mempunyai kira-kira 30% daripada kalori dari lemak, sementara Durio kutejensis hanya mempunyai 10%.
Sumber: Golden Time Travel & Tours